今年以来，嘉兴市市场监管局经开分局持续开展“守查保”专项行动，守护百姓“舌尖上的安全”。目前，该专项行动已检查食品生产经营单位2440家，覆盖率47.65％；累计发现风险问题407个，已处置完成402个，处置完成率98.77％。

　　记者了解到，针对“守查保”专项行动，嘉兴经开区第一时间成立了专项行动领导小组，制定了专项行动工作方案，通过双随机检查、专项检查等方式，在食品生产企业、农批农贸市场、进口冷链食品（进口水果）、网络餐饮等重点领域，聚焦蛙类水产品、节令食品、时令水果、网红食品等重点业态，严格开展各项风险排查工作。同时，结合上级对辖区食品安全跟踪评价情况的通报，随机抽取问题点位，开展“回头看”督办检查，并现场责令整改。

　　嘉兴市市场监管局经开分局相关负责人介绍，在“守查保”专项行动期间，嘉兴经开区还强化数字赋能，充分利用“阳光工厂”“浙食链”“浙冷链”“阳光厨房”“浙江外卖在线”等数字监管平台，扩大食品安全综合治理数字化协同应用范围，开展线上线下同步监管，做到隐患问题尽早发现、尽早处置。

　　在此基础上，嘉兴经开区还不断加大宣传培训力度，打造食品安全共治共享格局。一方面，嘉兴市市场监管局经开分局借助餐饮从业人员培训、食安协管人员培训、食安员考试等，进一步强化生产经营单位主体责任意识和风险防范意识；另一方面，紧紧围绕食品安全宣传周主题活动，通过食品安全“进企业”“进商场”“进市场”以及食品安全事故应急处置演练等一系列活动，组织辖区食品药品社会监督员和协管员代表积极参与，近距离监督食品生产经营全过程，深入了解食品安全工作，提高群众对食品安全工作的参与率、知晓率和满意度。

　　数据显示，嘉兴经开区目前已建成“阳光工厂”29家；激活“浙食链”应用的生产经营户1697家；使用“浙江外卖在线”商户端的外卖餐饮商家1149家；完成网络餐饮“阳光厨房”建设1173家；建成学校（幼儿园）智能“阳光厨房”82家，除当年新建学校外，全区中小学、幼儿园食堂已实现智能“阳光厨房”全覆盖。