“竹笋的产地有很多，浙江、江西、四川……不同的产地上市时间也不同，当前我们市场销售的竹笋主要来自浙江临安和富阳。”随着主播的介绍，新一期“嘉昕小厨房”直播开启了。这是位于嘉兴经开区城南街道的浙江嘉昕农产品股份有限公司（嘉兴蔬菜批发交易市场）为服务专业市场进行又一次创新之举。

　　“‘嘉昕小厨房’直播的目的是展示市场经营特色和商户菜品特色，结合市场经营及不同季节变化，对不同区域的特色菜品进行轮播，服务市场经营商户，助推菜品质量、销量双提升。”浙江嘉昕农产品股份有限公司党总支书记、总经理屠春甫说。

　　既卖产品也卖场景

　　“嘉昕小厨房”直播带货，既卖产品也卖场景。嘉昕农产品将直播间搬进嘉兴蔬菜批发交易现场，让观众们更加直观地感受来自全国各地的新鲜蔬菜是如何从这里走上千家万户的餐桌。

　　“全国各地的蔬菜来到我们市场后，第一步是进行农药残留检测，才能上市销售。嘉兴蔬菜批发交易市场拥有完善的检测设施、规范的工作流程，建立了食品安全溯源系统，可以让老百姓买得放心、吃得安心。”

　　“现在全国高速公路这么发达，加上良好的冷藏保鲜技术措施，一大车三四十吨蔬菜，运送到我们市场时，菜品是非常新鲜的。”

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　　直播间人气旺，主播通过产品介绍、在线科普、趣味互动等形式，展示产品，也表达了企业对专业市场运营的用心。除了主播，检测采样员工也会登场，介绍市场食品安全采样、检测等工作流程。

　　用好味道搭建好通道

　　走进市场专营春笋的324仓房，三名主播及市场竹笋经销大户何老板正在直播镜头前，为大家做关于竹笋的各种科普介绍。满目竹笋堆在他们身后，给人强烈的视觉冲击感。

　　“嘉昕小厨房”开播以来，向观众介绍了来自全国各地的多种应季农产品。在市场客菜交易区，内蒙古土豆、海南长豆、兰州高原夏菜等“远道而来”，再从这里向外辐射，让好味道走向苏浙沪等更多地方。在市场本地菜交易区，应季蔬菜品种更为丰富，深受消费者青睐。

　　无论是本地菜还是外地菜，对于专业批发交易市场而言，直播的受众不仅是菜品终端的食客，还有菜摊主、酒店采购员、批发户等群体。

　　在视频的动态展现下，直播还可以反向影响上游供应链企业，提高产品质量的同时拓展新渠道，让农产品流通更加高效，提升农产品城乡供需对接力度，打通农产品销售绿色通道。

　　走出深山迈向共富

　　“嘉昕小厨房”直播，一直以来重点关注偏远、脱贫地区，加大这些地方优质农副产品的上线力度。

　　在年初的2023嘉兴焕新年货展上，“嘉昕小厨房”直播间“小火”了一把，当期直播带货品种主选产自云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市的小黄姜。通过现场烧制小黄姜茶，在线普及小黄姜食用方法和注意事项等方式，此次直播助力偏远地区优质农副产品销售扩渠增效。

　　目前，“嘉昕小厨房”直播间介绍、售卖过兰州高原夏菜系品种、山东寿光菜系品种、河北和内蒙古萝卜、海南和广西南瓜、浙江象山西蓝花、内蒙古土豆、四川蒜薹等多种农产品，充分发挥线上平台推广促销扩渠的良好作用，广受市场商户和脱贫地区农产品产供基地与广大农户的点赞好评。

　　今年，嘉昕农产品以“全力以赴拼经济、千方百计抓发展”为工作任务核心，着力抓好市场经营管理，确保实现全年经济发展目标。

　　“接下来，我们将持续探索、努力丰富助农惠民的实现方式，帮助脱贫地区优质农副产品走出深山，走上居民的餐桌，为百姓美好生活、为菜篮子美好事业贡献一分力量。”屠春甫说。